Data utworzenia: 2010-08-23 12:34:14
Okap to podstawowe urządzenie znajdujące się w nowoczesnej kuchni. Jego zadaniem jest oczyszczanie powietrza z zapachów, oparów i szkodliwych gazów, jakie pojawiają się w trakcie gotowania pieczenia i smażenia. Dodatkowo powinien usuwać nadmiar wilgoci oraz drobinki tłuszczu unoszące się w powietrzu.
Urządzenie to może pracować na dwa sposoby: w obiegu zamkniętym, jako pochłaniacz, w którym powietrze przepuszczane jest przez filtry wyłapujące wilgoć, zapach i drobinki tłuszczu a następnie kierowane z powrotem do kuchni oraz jako wyciąg kierujący powietrze po oczyszczeniu z tłuszczu do kanału wentylacyjnego (komina wentylacyjnego).
Obecne rozwiązania pozwalają na zastosowanie okapów jako elementów dekoracyjnych we współczesnej kuchni.
Podztawowe pytania:
- W jakim charakterze może pracować okap kuchenny?
Okap kuchenny może spełniać dwie funkcje: pochłaniacza (obieg zamknięty) oraz wyciągu (w połączeniu z kanałem wentylacyjnym).
- Jak oszacować moc okapu?
Dobierając moc (wydajność) okapu powinniśmy wziąć pod uwagę kubaturę kuchni oraz źródło energii wykorzystywanej przez kuchenkę (elektryczna, gazowa).
- Jak dobrać szerokość okapu?
Aby okap dobrze spełniał swoje zadania jego szerokość powinna być większa od szerokości kuchenki, nad którą będzie wisiał lub co najmniej jej równa.
Jeżeli w naszej kuchni istnieje dostęp do kanału wentylacyjnego należy rozważyć wybór okapu, który może być zainstalowany jako wyciąg.
Okap powinien posiadać możliwość regulacji wydajności.
Należy dobrać kształt oraz wymiary urządzenia odpowiadające wyposażeniu naszej kuchni.
W naszej kuchni może pojawić się okap należący do jednej z przedstawionych poniżej kategorii.
Rodzaj: Kominowe (przyścienne)
Są to okapy montowane bezpośrednio do ściany, najczęściej między szafkami, istnieją również w wersji narożnej.
Urządzenia te posiadają specjalny komin nad elementem zasysającym (silnikiem). Komin ten należy połączyć z kanałem wentylacyjnym.
Przykładem takiego okapu jest SMEG OPERA KD120X-1.
Zalety:
Wady:
Rodzaj: Wyspowe
Montowane do sufitu w dowolnym miejscu kuchni, najczęściej nad „wyspą” z płytą kuchenną.
Oprócz funkcji praktycznych spełniają funkcję dekoracyjną wpływając na estetykę wyglądu kuchni.
Do tego typu urządzeń należy okap TEKA DX Isla.
Zalety:
Wady:
Rodzaj: Blatowe
Instalowane są na blatach mebli kuchennych i ustawiane bezpośrednio nad płytą grzejną. Silnik okapu montowany jest pod blatem.
Mogą być ukrywane w blacie wysuwając się tylko na czas pracy.
Okapem tego typu jest GLOBALO BROTONI TOP ISOLA 70.1 MAX
Zalety:
Wady:
Rodzaj: Podszafkowe
Montowane są z reguły pod szafką znajdującą się bezpośrednio nad płytą grzejną lub kuchenką.Dzielą się na:
uniwersalne – mogą być przywieszane pod szafką lub bezpośrednio na ścianie, należą do najpopularniejszych na rynku, szufladowe (teleskopowe) – montowane pod lub w szafkach wiszących, posiadają wysuwaną płytę zasłaniającą wlot powietrza, wysunięcie płyty odkrywa wlot i uruchamia wentylator i wbudowane – znajdują się wewnątrz szafki kuchennej (maskującej), są one widoczne tylko od spodu.
Takim okapem jest np. FABER MILLENNIO 1X 50 F.M.
Zalety:
Wady:
W dziedzinie okapów zastosowano innowacje ułatwiające ich użytkowanie.
Nowoczesne okapy kuchenne są wyposażone w wiele dodatkowych funkcji wpływających na ich przydatność w kuchni oraz na zadowolenie klienta.
Funkcja:
Zawór uniemożliwiający cofanie się powietrza
Klapka zabezpieczająca wyciąg przed cofaniem się powietrza z przewodu wentylacyjnego.
Kod:
Tryb pracy
Sposób, w jaki pochłaniacz pozbywa się nieczystości (pochłaniacz, wyciąg).
Wskaźnik zużycia filtru
Filtr pod wpływem pochłanianych zmienia kolor (np. staje się czerwony, gdy należy go wymienić).
Pytania i odpowiedzi:
W jakie filtry powinien być wyposażony okap?
Najważniejszym filtrem w okapie jest filtr tłuszczowy (papierowy, fizelinowy, aluminiowy, stalowy), którego zadaniem jest pochłanianie tłuszczu. Dodatkowo okap może być wyposażony w filtr węglowy pochłaniający zapachy.
Jak często należy wymieniać filtry?
Filtry tłuszczowe i węglowe należy wymieniać co kilka miesięcy. Filtr aluminiowy nie wymaga wymiany, ale należy go myć regularnie co ok. 20 godz. gotowania.
Od czego zależy ilość biegów w okapie i do czego są wykorzystywane?
Biegi w okapie wykorzystywane są do stopniowej zmiany jego wydajności. Ich ilość jest zależna od producenta, modelu i ceny (od 1 – 10).